martes, 19 de mayo de 2015

Timbuche: RECETA



Ingredientes
  • 6 pescados frescos
  • 6 tazas de agua
  • 3 huevos (opcional)
  • Sal
  • Culantro o sacha culantro al gusto
Preparación
  1. Se lavan bien los pescados, cortarlos en tres partes.
  2. Poner a hervir agua y poner los pescados. Aliñar con sal, y hervir por espacio de 20 minutos.
  3. Al bajar se le pone el huevo batido (opcional) y el culantro o sacha culantro.
  4. Se acompaña con plátano cocinado o yuca sancochada.
  5. Este plato es conocido como "levanta muerto", por las propiedades que tiene después de agotadoras jornadas festivas.

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