lunes, 21 de julio de 2014

Atole negro: RECETA

Ingredientes:
  • 1/2 kilo de cáscara de cacao
  • 1 raja grande de canela
  • 1 cucharadita de anís
  • Azúcar al gusto
  • Piloncillo rallado al gusto
  • 2 litros de agua
Preparación:

Se pone a tostar la cáscara de cacao hasta que esté bien oscura.

Se muele con la canela y el anís hasta formar un polvito.
Se pone a cocer con 2 litros de agua y azúcar y piloncillo al gusto hasta que tome la consistencia de atole.

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