jueves, 29 de mayo de 2014

Ferran Adrià: "¡El Bulli vuelve!"



Ferran Adrià propone el titular de esta entrevista. “Es que nunca anuncié que cerraba definitivamente, sino que, como publicó el Financial Times el 26 de enero de 2010, cerrábamos unos años para poner orden, entender quiénes somos, qué hacemos y a dónde vamos.

De las olas y los pinos de cala Montoi al MIT y Harvard, reuniones con las empresas tecnológicas más punteras, premios nobeles, nombramientos y doctor honoris causa por las mejores universidades del mundo… Adrià no para, es una cabeza en permanente ebullición, un torbellino abrumador de ideas en revisión permanente. Acaba de renovar su acuerdo de colaboración con la Fundación Telefónica para seguir desarrollando iniciativas vinculadas a la innovación.


Con gesto de incredulidad, comenta: “Es increíble, hasta ahora nunca se había hecho, nadie ha ordenado jamás el conocimiento que hay en internet; nosotros lo estamos haciendo”.

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